「アイスクリーム」と「シャーベット」の違いとは?意味や使い方を解説!

「アイスクリーム」と「シャーベット」の違いについて解説していきます。同じような言葉ですが、それぞれ意味や使い方に違いが存在します。今回は「アイスクリーム」と「シャーベット」の違いや使い方についてご紹介します。

目次 [表示]

「アイスクリーム」と「シャーベット」

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「アイスクリーム」「シャーベット」は、どちらも冷たくておいしいデザートですね。それぞれ100gあたりのカロリーと他に脂質と炭水化物を比べてみました。
数値は日本食品成分表の数値になります。

・アイスクリーム 100gあたり カロリー180kcal、脂質8.0g、炭水化物23.2g

・シャーベット  100gあたり カロリー127kcal、脂質1.0g、炭水化物28.7g

アイスクリーム」は「シャーベット」に比べて乳脂肪分が多く含まれています。

シャーベット」は果物を主な材料に使用している氷菓であるため、「アイスクリーム」よりも脂質含有量は圧倒的に少ないです。しかし、炭水化物(いわゆる糖分)は、「アイスクリーム」よりも高いです。
果物には果糖が多く含まれているため、脂質が少ない分、甘さである糖分は多いです。

「アイスクリーム」の意味

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「アイスクリーム」とは、食品衛生法の種類別によると、乳固形分15.0%以上うち乳脂肪分8.0%以上と定められています。乳固形分と乳脂肪分が最も多く含まれていて、ミルクの風味を強く感じられるものを意味します。
 

「シャーベット」の意味

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「シャーベット」とは、氷菓あるいははじけるキャンディーのことを意味します。

乳固形分3.0%未満の凍ったお菓子であるため、食品衛生法上では「氷菓」に分類されます。
「シャーベット」の主なものは、果汁などを凍らせたアイスキャンディーやかき氷などが挙げられます

「アイスクリーム」と「シャーベット」の違い

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アイスクリーム
ミルク風味が強め
・乳脂肪分多め


シャーベット
果汁多め
・氷菓

「アイスクリーム」と「シャーベット」を使った例文

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「アイスクリーム」と「シャーベット」の違いがわかったところで、それぞれの例文を見ていきましょう

例文

  • 例文
    アイスクリームはミルクが濃厚でおいしい。
  • 例文
    メロン果汁がたっぷりのシャーベットは贅沢。

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