「アイスクリーム」と「シャーベット」の違いとは?意味や使い方を解説!
「アイスクリーム」と「シャーベット」の違いについて解説していきます。同じような言葉ですが、それぞれ意味や使い方に違いが存在します。今回は「アイスクリーム」と「シャーベット」の違いや使い方についてご紹介します。
「アイスクリーム」と「シャーベット」
「アイスクリーム」と「シャーベット」は、どちらも冷たくておいしいデザートですね。それぞれ100gあたりのカロリーと他に脂質と炭水化物を比べてみました。
数値は日本食品成分表の数値になります。
・アイスクリーム 100gあたり カロリー180kcal、脂質8.0g、炭水化物23.2g
・シャーベット 100gあたり カロリー127kcal、脂質1.0g、炭水化物28.7g
「アイスクリーム」は「シャーベット」に比べて乳脂肪分が多く含まれています。
「シャーベット」は果物を主な材料に使用している氷菓であるため、「アイスクリーム」よりも脂質含有量は圧倒的に少ないです。しかし、炭水化物(いわゆる糖分)は、「アイスクリーム」よりも高いです。
果物には果糖が多く含まれているため、脂質が少ない分、甘さである糖分は多いです。
「アイスクリーム」の意味
「アイスクリーム」とは、食品衛生法の種類別によると、乳固形分15.0%以上うち乳脂肪分8.0%以上と定められています。乳固形分と乳脂肪分が最も多く含まれていて、ミルクの風味を強く感じられるものを意味します。
「シャーベット」の意味
「シャーベット」とは、氷菓あるいははじけるキャンディーのことを意味します。
乳固形分3.0%未満の凍ったお菓子であるため、食品衛生法上では「氷菓」に分類されます。
「シャーベット」の主なものは、果汁などを凍らせたアイスキャンディーやかき氷などが挙げられます
「アイスクリーム」と「シャーベット」の違い
アイスクリーム
・ミルク風味が強め
・乳脂肪分多め
シャーベット
・果汁多め
・氷菓
「アイスクリーム」と「シャーベット」を使った例文
「アイスクリーム」と「シャーベット」の違いがわかったところで、それぞれの例文を見ていきましょう
例文
- 例文
アイスクリームはミルクが濃厚でおいしい。 - 例文
メロン果汁がたっぷりのシャーベットは贅沢。
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