「スープ」と「ポタージュ」の違いとは？意味や使い方を解説！
「スープ」と「ポタージュ」の違いについて解説していきます。同じような言葉ですが、それぞれ意味や使い方に違いが存在します。今回は「スープ」と「ポタージュ」の違いや使い方についてご紹介します。
「スープ」と「ポタージュ」
「スープ」と「ポタージュ」はどちらも汁物とされる料理です。
スープは水分量の多い汁物で具材を煮込んだ料理です。汁が食べ物と言うよりは飲み物に近いと言うのが特徴です。
ポタージュは水分量が少ない為にとろみがついている料理です。
「スープ」の意味
「スープ」とは、
・野菜やお肉などの具材を煮込んだ汁物
・量に対し汁が多くみずみずしい料理
という意味があります。
具材が入っているだけでなく、煮込んでいるのが条件です。さらには水分量が多いのも特徴になります。
日本の食卓に並ぶみそ汁はスープに分類されることになります。豚汁やワカメと豆腐の汁物もスープに分類されます。
スープのイメージとしては、暖かい飲み物に近く、主食としてよりも副菜的な位置にあります。食卓を彩ってくれ水分量の多い料理がスープに分類される食べ物です。
「ポタージュ」の意味
「ポタージュ」とは、
・水分量が少なくとろみがついている料理
・具材を煮込んでいる料理
という意味があります。
カレーやシチューに似ている料理ですが、それらよりも水分量が多いのがポタージュに分類さます。
最も有名なポタージュはコーンポタージュでしょうか。水分量が多く、とろみが強いのがポタージュに分類されている料理の特徴です。
料理として頼む場合は汁物ですが、とてもとろみが強い料理が出てきます。
「スープ」と「ポタージュ」の違い
「スープ」
・水分量が多い
・具材を煮込んでいる
「ポタージュ」
・水分量が少ない
・とろみがある
「スープ」と「ポタージュ」を使った例文
「スープ」と「ポタージュ」の違いがわかったところで、それぞれの例文を見ていきましょう。
例文
- 例文
野菜スープは体にいいです。 - 例文
ポタージュを食べると体が温まります。
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