「ババロア」と「ムース」の違いとは?意味や使い方を解説!

「ババロア」と「ムース」の違いについて解説していきます。同じような言葉ですが、それぞれ意味や使い方に違いが存在します。今回は「ババロア」と「ムース」の違いや使い方についてご紹介します。

目次 [表示]

「ババロア」と「ムース」

Photo by Kanko*

ババロア」と「ムース」は、冷やしておいしい、口どけのよい人気のデザートです。ババロアはプリンとも似ています。
しかし、違ったデザートなのです。

「ババロア」の意味

Photo by casek

「ババロア」はフランス発祥の古典菓子です。卵、牛乳、砂糖、ゼラチンなどを混ぜ、型に流し込んで冷やし固めて作られます。ゼラチンを使用して固めているので、ぷるんぷるんの食感になります。

「ババロア」の由来は、諸説ありますが、ひとつはフランス語で「バイエルンの」を意味する形容詞とされています。これはドイツのバイエルンの貴族のためにフランス人シェフが考案した食べ物だったからという説です。もうひとつは、バヴァリア地方で流行っていた生クリームを使った温かい飲み物をもとに考案された食べ物だったという説です。

「ムース」の意味

Photo byRitaE

「ムース」もフランス発祥のお菓子です。
泡立てた卵白や生クリームに、フルーツピューレやチョコレートなどを加えて作られます。泡立てた卵白や生クリームを自然に固めたお菓子なので、スプーンを入れた瞬間クリーミーでふわふわした食感が特徴です。

「ムース」はフランス語で「泡」という意味です。ババロアは固有の名前なのに対し、ムースは泡そのものや、泡状の整髪料のことを言います。フランス料理では゛じゃがいものムース”などお菓子以外のことを指したりもしていますね。
 

「ババロア」と「ムース」の違い

Photo byRitaE

「ババロア」はゼラチンで固めているもの
「ムース」は泡立てた卵白や生クリームで自然に固めているもの

基本的な違いについては、以上になります。しかし、パティシエなどによって本来の作り方にアレンジを加えたものもたくさんあるようです。

「ババロア」と「ムース」を使った例文

Photo by t-mizo

「ババロア」と「ムース」の違いについて分かりましたね。次は、例文を見ていきましょう。

例文

  • 例文
    プルプルしていて美味しいババロアがあるよ。
  • 例文
    このムースはふわふわしていて美味しい。

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